A tavola con il tagliere, Ricette & Creazioni fai da te
PIPE, RICOTTA E MELANZANE FRITTE – TAGLIERE DELLA SICILIA
18
Ott
Ott
Una ricetta con prodotti tipici siciliani: pipe, ricotta e melanzane fritte servite sul Tagliere in legno a forma di Sicilia.
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Maria Grazia (seguila su instagram @talia_food).
Ingredienti
- 300 grammi di Pasta formato Pipe
- 200 grammi di ricotta di pecora
- 1 melanzana
- olio
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Mentre la pasta cuoce, affetta a strisce una melanzana e friggi in abbondante olio bollente
Lascia poi asciugare su carta assorbente
Scola la pasta e conserva un mestolo di acqua di cottura, che userai per ammorbidire la ricotta
Adesso mescola la pasta con la ricotta cremosa e termina con le melanzane fritte
Per avere tutte le info sul nostro Tagliere in legno di faggio “Il Siciliano” clicca qui.
